ΠΟΙΚΙΛΙΑ

Η λεβάντα που καλλιεργούμε είναι η ποικιλία angustifolia. Όλες οι εργασίες (από την συγκομιδή μέχρι το πακετάρισμα) γίνονται με το χέρι. Πιστεύουμε ότι η χρήση μηχανημάτων μειώνει την ποιότητα του τελικού προϊόντος.


ΕΡΓΑΣΙΑ

Γι’ αυτό, λοιπόν, τον Ιούνιο θερίζουμε με το χέρι το χωράφι και δένουμε σε ανθοδέσμες την λεβάντα. Μετά, τις κρεμάμε σε υπόστεγο για να αποξηρανθούν με φυσικό τρόπο. Έπειτα, αποσπούμε με το χέρι τα αποξηραμένα άνθη από τους βλαστούς. Και αρχίζει το πιο δύσκολο κομμάτι που όλοι θέλουμε να αποφύγουμε: το κοσκίνισμα. Τα άνθη κοσκινίζονται συνολικά 4 φορές για να απαλλαγούν από την γύρη. Σύννεφα από γύρη αιωρούνται, τα μάτια δακρύζουν, η αναπνοή δυσκολεύει, τα γυαλιά θολώνουν. Τέλος πάντων, όλοι βρίσκουν και μια δικαιολογία… Αυτός που συνεχίζει απτόητος είναι ο μπαμπάς μας…


ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ

Το αποτέλεσμα: Αποξηραμένα άνθη λεβάντας με υπέροχο άρωμα κατάλληλα για ένα πλήθος χρήσεων.